Esta dieta foi desenvolvida hai máis de 30 anos polo médico francés Pierre Dukan.
Baséase nunha dieta baixa en proteínas en carbohidratos. Debido á súa ausencia, o corpo ten que reconstruír as súas propias reservas de graxa e gañar enerxía con elas. Grazas á proteína da dieta, a sensación de saciedade prodúcese máis rápido e a sensación de fame é menos aguda. A dieta Dukan dura varios meses. Para comezar, cómpre calcular o seu peso "correcto" cunha calculadora especial. Depende da idade, altura e características corporais. En total, a dieta de Pierre Ducant permite 100 alimentos e divídese en catro niveis:
- Ataque;
- Letras de cambio;
- Fixación;
- Estabilización.
As dúas primeiras fases da dieta Ducan axudaranche a perder peso e as dúas últimas - para solidificar o resultado. Ademais, a deshidratación pode facer que perdas 2-3 quilogramos na primeira semana.
No ataque só se comen alimentos proteicos. A fase adoita durar de dous a sete días. Na dieta permítese carne, aves, mariscos, produtos lácteos baixos en graxa e ovos. Ademais, é imprescindible engadir 1, 5 culleres de sopa de farelo de avea ao menú. Para obter o máximo de resultados, é necesario facer exercicio e beber 1, 5 litros de auga ao día.
O cambio pode levar dun mes a un ano. Neste momento, o menú da primeira fase combínase con 28 tipos de verduras: tomates, pepinos, remolacha, espárragos, apio, brócoli, etc. Podes usar aceite de oliva para aderezar ensaladas. O exercicio debe durar 30 minutos ao día.
O arriostramiento está deseñado para evitar o aumento excesivo de peso no futuro. A dieta inclúe froitas, pan, queixo e alimentos ricos en amidón. Aínda así, cómpre comer un día á semana seguindo o patrón de ataque. De cando en vez permítese organizar vacacións e comer comidas ricas en calorías.
A fase de estabilización está dirixida a manter o peso e non implica restricións estritas. Non obstante, hai algunhas regras que deben cumprirse. Debe programar un día de proteínas unha vez por semana. É recomendable gardar o menú dende o terceiro nivel. O salvado de avea tamén debería estar presente na dieta e a actividade física debería asignarse de 20 a 30 minutos ao día. As regras básicas da dieta Ducan para todas as etapas:
- Rexeitamento do ascensor;
- beber moitos líquidos;
- Coma farelo;
- Para facer deporte;
- Pódense usar substitutos do azucre.
Beneficios da dieta Ducan
O método fíxose famoso en todo o mundo pola súa rápida perda de peso. Ademais, a diferenza de moitas outras dietas, ten un menú bastante variado. Durante as dúas primeiras semanas xa non tes que contar as calorías, senón tamén limitarte á comida e ao tempo do seu consumo. Os beneficios son a actividade física diaria: camiñar, facer fitness, nadar e moito máis. A dieta de proteínas Ducan é adecuada para aqueles aos que non lles gustan as técnicas estritas de adelgazamento.
Desvantaxes da dieta Ducan
Este método de adelgazamento adoita ser criticado na comunidade científica por ter un exceso de proteínas, que pode danar os riles e provocar insuficiencia renal e a necesidade de diálise. Os médicos tamén consideran que a dieta é desequilibrada, o que leva á falta de vitaminas e minerais esenciais no corpo. A pesar de que o método asume unha perda de peso bastante rápida, hai unha alta probabilidade de "fallos" e a devolución do peso anterior.
"Unha deficiencia pronunciada en oligoelementos e vitaminas non só leva a problemas de aparencia, senón tamén cos sistemas nervioso, cardiovascular e dixestivo. Como resultado, todo isto pode provocar desequilibrios hormonais. "
Un exemplo de menú de 7 días para a dieta Ducan
Só se permiten proteínas para a fase de ataque, polo que unha dieta de mostra pode ter este aspecto.
Luns.Almorzo: ovos revoltos con té ou café. O xantar consiste en sopa de polo e té de menta. Para unha merenda pola tarde, podes empregar para a cea pastel de queixo e xurelo baixo contido de graxa e kéfir con farelo.
Martes.Almorzo: mingau de salvado de avea, té ou café. Podes comer chuletas para xantar e kéfir con farelo para merendar a tarde. A cea consiste en albóndigas de pavo e té de camomila.
Mércores.Almorzo: ovos cocidos, té ou café. Xantar: polo en farelo, té. Merenda pola tarde: marisco cocido. Cea: anacos de pavo ao forno e iogur.
Xoves.Almorzo: ovos revoltos con carne ou xamón, unha cunca de café. Para xantar podes comer sopa de peixe con ovos cocidos, para unha merenda da tarde: tarta de queixo do forno. Para a cea, debes facer un rolo de tortilla con peixe vermello, beber kéfir con farelo.
Venres.Almorzo: un bocadillo de farelo e xamón, té ou café. Xantar: polo ao forno e té de xenxibre. Merenda pola tarde: filloas feitas coa receita do farelo de Ducan. Cea: tarta de peixe, té verde.
Sábado.Almorzo: ovos revoltos, té ou café. Para xantar - bistec de tenreira, té con limón. Podes usar tortilla de farelo e iogur para merendar e ensalada de peixe e té de menta para cear.
Domingo.Almorzo: tortilla con crema de queixo, té ou café. Xantar: varios peixes, kefir con farelo. Merenda pola tarde: unha sobremesa feita con proteínas batidas. Cea: polo ao forno en salsa de tomate.
As receitas de Ducan son variadas e conteñen moitos pratos, incluídos sobremesas, pero sen azucre.